Recettes vidéo

Recettes vidéo

Des vidéos conviviales pour apprendre comment élaborer des plats savoureux et équilibrés en un clin d'œil.

Poulet rôti

Ingrédients
2 cuisses de poulet (de 250 g chacune)
1 cuillère à café de sel
[Marinade]
100 g de lait de coco
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail pressées1 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à café de mélange cinq-épices
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de graines de cumin
6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1 grosse pincée de piment en poudre


Apports nutritifs
Le poulet est riche en vitamines A, laquelle prévient la fatigue oculaire et la perte de l'acuité visuelle tout en renforçant les muqueuses permettant de lutter contre le froid.  Par ailleurs, le poulet contient moins de calories que les autres viandes.

 

Gratin de pommes de terre

Ingrédients
700 g de pommes de terre épluchées
1 gousse d'ail
70 g d'emmental râpéSel et poivre
200 ml de crème liquide
200 ml de lait

Apports nutritifs
Les pommes de terre sont riches en vitamine C, laquelle freine la formation de la mélanine et l'oxygène actif.  Par ailleurs, elles contiennent beaucoup de fibres alimentaires, lesquelles régulent les intestins et empêchent la constipation.

Risotto aux champignons

Ingrédients
40 g de cèpes déshydratés
50 g de beurre
1 gousse d'ail finement hachée
1 petit oignon finement hachéPoivre noir fraîchement moulu
250 g de riz arborio
300 ml de bouillon de légumes chaud
12 feuilles de basilic hachées

Apports nutritifs
Les cèpes contiennent de nombreuses vitamines, comme la vitamine B2.  Riches en fibres alimentaires, ils favorisent l'assimilation des lipides.

Gâteau au gingembre

Ingrédients
100 g de beurre
100 g de sirop Golden Syrup
100 g de sirop Black Treacle
75 g de cassonade
100 g de farine à gâteaux (avec levure)
100 g de farine ordinaire (sans levure)
1 cuillère à café de mélange d'épices
2 cuillères à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50 ml de lait
2 œufs battus

Apports nutritifs
Le composant actif du gingembre (gingérol) favorise la circulation sanguine et améliore le métabolisme de l'organisme.