THỊT BÒ MATSUSAKA

Hành trình khám phá những đặc sản của vùng Mie

Trải nghiệm hương vị qua từng miếng thịt béo ngậy

Chỉ mùi hương thôi đã đủ làm bạn ngất ngây. Và khi dạ dày của bạn khao khát tìm món thịt có mùi hương không cưỡng lại được này, người phục vụ đứng cạnh đó sẽ nở một nụ cười và bày ra đĩa cốt lết bò tuyệt hảo, bóng láng thơm lừng vừa bắc ra từ lò nướng.

Đây là thịt bò Matsusaka, một trong những món ăn nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nhưng dù sao thì cũng chỉ là thịt bò thôi, nhỉ? Trước khi nói điều đó, hãy nếm thử một miếng xem. Khi chạm vào đầu lưỡi miếng thịt như tan ra, khiến cho vị giác của bạn được kích thích hơn bao giờ hết.

Nơi khởi nguồn hương vị

Tại sao? Tại sao món thịt bò này lại được cho là thượng hạng và tuyệt vời hơn các loại thịt bò khác? Chuyến du lịch được bắt đầu từ trang trại mà những chú bò này được nuôi dưỡng. Khi vừa bước vào cửa, chúng tôi để ý thấy một điều… khá kỳ lạ. Những người chăn nuôi ở đây đang mát xa cho các chú bò. Vâng, bạn không nghe nhầm đâu. Nơi này không giống như bao trang trại bình thường khác. Cơ sở vật chất nơi đây rất sạch sẽ và tự nhiên, là sự phản chiếu của thiên nhiên xung quanh Matsusaka. Không khí trong lành và vùng đất màu mỡ giúp cho các chú bò luôn thư thái. Những chủ trang trại chuẩn bị các loại thức ăn chăn nuôi đặc biệt để chắc chắn rằng họ kiểm soát được chính xác lượng dinh dưỡng trong thịt bò. Qua những nỗ lực phi thường và sự cẩn trọng đến từng chi tiết, thịt bò Matsusaka thực sự xứng đáng là một trong những loại thịt bò ngon nhất trên thế giới.

Miếng thịt mềm với lớp mỡ dàn đều trong từng thớ thịt.

Tìm hiểu điều gì tạo nên món bò Matsusaka đặc biệt

Bò Matsusaka là những con bò cái chưa qua sinh nở, vì vậy chúng sẽ không mất chất dinh dưỡng để nuôi con. Công ty chăn nuôi gia súc Matsusaka’s Cattle Expo mới quảng bá cho thịt bò của họ trong thời gian gần đây, nhưng chất lượng thịt bò còn được xếp hạng cao hơn thịt bò Kobe. Thịt bò Kobe có giá 6500 yên cho 150g, trong khi đó, thịt bò Matsusaka có giá 10,500 yên cho khối lượng tương tự.

Bức ảnh chụp Matsusaka Cattle Expo.

Gợi ý chọn nhà hàng tại Matsusaka

Nhúng thịt bò chín với trứng sống trước khi ăn tạo một hương vị đặc biệt.

Khung cảnh bên ngoài của Gyugin Honten.

Thưởng thức hương vị thơm ngon của món thịt bò mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị.

Gyugin Honten

Được thành lập vào năm 1902, nhà hàng này nổi tiếng với món lẩu sukiyaki ngon tuyệt. Trong một ngôi nhà kiểu nhật được cải tạo lại từ 80 năm về trước, bạn có thể thưởng thức món bò Matsusaka đậm phong vị Nhật Bản trên một tấm thảm cói.

Click để định vị Gyugin Honten

Có bức ảnh hoàn hảo chỉ trong nháy mắt với máy ảnh Panasonic Lumix DMC-GX85K

Máy ảnh Lumix GX85K có thể khiến những thứ đời thường nhất trở nên nổi bật trong nháy mắt. Bạn có thể kết nối máy ảnh với smartphone của mình để có thể dễ dàng đăng tải các bức ảnh lên mạng xã hội!

Không cần chỉnh trọng tâm khi chụp – Chụp trước, lấy nét sau

Chán phải chờ đợi máy ảnh của bạn lấy trọng tâm? Với Lumix GX85K, đây sẽ không còn là một vấn đề nữa vì bạn có thể chụp một bức ảnh rồi chọn điểm bạn muốn lấy nét sau.