كباب شابلي
يشتهر الكباب الشابلي بكونه الملك المتوج على أصناف الكباب كافة. هذا الطبق الباكستاني الرائع مليء بالنكهات ويتميز بقوام طري ومذاق مذهل.
25 دقيقةالصعوبة:سهلالمكونات
- بيضة واحدة
- ثمرة طماطم
- ثمرة بصل أحمر
- ربع كوب من أوراق الكزبرة
- ربع كوب نعناع
- 350 جم لحم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة (مطحونة)
- 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
- زيت نباتي (للقلي، حسب الحاجة)
الخطوات
الخطوة 1
تُخفق البيضة في مقلاة على النار وتترك لتبرد ثم تُنقل إلى وعاء الخلاط
الخطوة 2
ضع كل المكونات واخلطها على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا
الخطوة 3
شكِّل من الخليط 6 قطع مستديرة من الكباب سُمك كل منها 2 سم
الخطوة 4
في قليل من الزيت، يُقلى الكباب في مقلاة على حرارة عالية. تأكد من تسوية كل قطعة على جانب لمدة 6 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون.
