كباب شابلي

كباب شابلي

يشتهر الكباب الشابلي بكونه الملك المتوج على أصناف الكباب كافة. هذا الطبق الباكستاني الرائع مليء بالنكهات ويتميز بقوام طري ومذاق مذهل.

كباب شابلي
وقت الطهي25 دقائقالصعوبة:سهل

المكونات

  • بيضة واحدة
  • ثمرة طماطم
  • ثمرة بصل أحمر
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة
  • ربع كوب نعناع
  • 350 جم لحم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة (مطحونة)
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
  • زيت نباتي (للقلي، حسب الحاجة)

الخطوات

الخطوة 1

تُخفق البيضة في مقلاة على النار وتترك لتبرد ثم تُنقل إلى وعاء الخلاط

كباب شابلي

الخطوة 2

ضع كل المكونات واخلطها على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا

كباب شابلي

الخطوة 3

شكِّل من الخليط 6 قطع مستديرة من الكباب سُمك كل منها 2 سم

كباب شابلي

الخطوة 4

في قليل من الزيت، يُقلى الكباب في مقلاة على حرارة عالية. تأكد من تسوية كل قطعة على جانب لمدة 6 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون.

كباب شابلي

مشاركة هذه الصفحة

وصفات ذات صلة

المنتجات المستعملة في هذا المقال