اختر اللون
Retail Sales Price: Panasonic Online Price: اشتري الآن اشتري من باناسونيك أين أشتري Out of Stock at Panasonic Online

المسقعة

المسقعة

هذا الطبق الغني من اللحم المفروم والخضراوات لذيذ ومشبع دون أن يكون ثقيلاً بالكربوهيدرات.

المسقعة
وقت الطهي40 دقيقة151kcalالصعوبة:متوسط

المكونات

  • ثمرتا كوسة مقطعتان لشرائح طولية
  • ثمرتا باذنجان مقطعتان لشرائح طولية
  • ملح وفلفل
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت نباتي [زيتون أو ذرة]
  • بصلة مفرومة
  • فصا ثوم مفريان
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل
  • رطل من اللحم المفروم
  • كوب صوص طماطم
  • ساق بقدونس
  • ساق ريحان
  • كوب ونصف من صوص البشاميل
  • صفار بيضتين
  • 3 أونصات جبن بارميزان مبشورة
  • حفنة إكليل الجبل

الخطوات

الخطوة 1

تُطهى شرائح الكوسة والباذنجان في مقلاة مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون. تترك جانبًا. 

الخطوة 2

في مقلاة كبيرة، قم بطهي البصل والثوم لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح ملمسهما طريًّا.

الخطوة 3

أضف القرفة والسكر والقرنفل المطحون واللحم المفروم. يقلب الخليط ويطهى حتى يصبح اللحم بني اللون. 

الخطوة 4

جمّع مكونات المسقعة في طبق يصلح للفرن بمقاس 20 × 25 سم تقريبًا بالتبديل بين طبقات الكوسة والباذنجان وصلصة الطماطم واللحم المفروم وصلصة البشاميل الممزوجة بصفار البيض. 

الخطوة 5

يُنهى الطبق بإضافة طبقة من صوص البشاميل، ويُرش عليه الجبن ويُطهى في الفرن في درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًّا. 

الخطوة 6

يُزين بإكليل الجبل. 

وصفات ذات صلة