حساء القرع بالتفاح
إن هذا الحساء صحي ولذيذ للغاية نظرًا لأنه مصنوع من الفاكهة والخضراوات الغنية بالألياف الغذائية.
نمزج المكونات عالية الألياف في خلاط قوي لنحصل على خليط ناعم.
تتوازن حموضة التفاح مع حلاوة قرع العسل والبصل لتستمتع بمذاق مثالي.
نقطع البصل إلى شرائح. نقشر قرع العسل والتفاح ونقطعهما إلى قطع قطرها 2-3 سم.
نسخن الزيت في مقلاة ونقلي البصل وقرع العسل والتفاح. بمجرد أن يصبح البصل طريًا، نضيف مرقة الدجاج وحليب الصويا مع استمرار الغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
باستخدام الخلاط اليدوي على سرعة عالية، نمزج المكونات من الخطوة 2 لمدة دقيقة تقريبًا حتى نحصل على خليط ناعم.
نُبَهر الحساء بالملح والفلفل.
نسحق اللوز سحقًا خشنًا ونقطع البقدونس تقطيعًا خشنًا.
نزين باللوز والبقدونس. نضع فوقها قطع تفاح مقطعة بنعومة (بقطر 1/2 سم).