Dîner d'anniversaire

Carottes râpées

Accessoires

• Lame à émincer finement
• Moulin sec

Ingrédients

• Carottes : 2 (A).
• Sel : 1/2 cuillère à café (A).
• Vinaigre : 1 cuillère à soupe et demie (A)
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe (A)
• Orange : 1
• Laitue : 1/4
• Poivre noir : une pincée
  

Recette

1. Mettez les carottes dans le robot ménager (lame à émincer finement) et râpez-les.
2. Mettez les carottes râpées dans un bol, ajoutez les ingrédients « A » et le jus d'orange, puis mélangez.
3. Mettez le poivre noir dans le moulin sec, fixez ce dernier sur le robot ménager et, moulez.
4. Disposez les ingrédients de l'étape (2) dans une assiette ou un bol et saupoudrez de poivre moulu.

Tortilla aux courgettes

Accessoires

• Lame à trancher (tranches épaisses)

Ingrédients

• Courgette : 1/2
• Huile d'olive : 1/2 cuillère à soupe
• Œufs : 4 (A)
• Parmesan : 8 g (A)
• Sel et poivre : une pincée (A)
• Tomate : 1/2
• Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
• Beurre : 10 g

Recette

1. Mettez la courgette dans le robot ménager (lame à trancher pour tranches épaisses) et tranchez-la.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à frire et faites sauter la courgette.
3. Mettez les ingrédients « A » dans un bol et mélangez. Ajoutez ensuite la tomate émincée et la courgette, puis mélangez.
4. Mettez de l'huile d'olive et du beurre dans une poêle à frire, faites chauffer et ajoutez les ingrédients de l'étape (3). Lorsque les œufs sont à moitié prêts, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.
5. Lorsque les ingrédients de l'étape (4) sont cuits, retournez la tortilla, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 2 minutes.

Poulet sauté à la diable

Accessoires

• Lame à découper

Ingrédients

• Cuisse de poulet : 4
• Sel et poivre : une pincée
• Huile pour salade : 2 cuillères à café
• Ail : 1 gousse
• Moutarde à l'ancienne : 60 g
• Chapelure aux herbes : à votre goût
• Vinaigre blanc : 2 cuillères à soupe (A)
• Poivre noir concassé : une pincée (A)
• Feuille de thym : 1 tige (A)
• Fond de veau (fond brun) : 150 ml
• Moutarde : 1 cuillère à soupe

Recette

1. Salez et poivrez le poulet.
2. Chauffez l'huile de table dans une poêle à frire, ajoutez l'ail et posez les cuisses de poulet, peau vers le bas. Une fois les cuisses de poulet dorées, retournez-les et faites cuire l'autre côté.
3. Placez les cuisses de poulet sur une plaque de four et étalez de la moutarde côté peau. Saupoudrez de chapelure aux herbes et insérez la plaque de four dans le four préchauffé à 220 ºC. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
4. Jetez l'huile de l'étape (2), puis faites cuire les ingrédients « A » en les faisant réduire de moitié. Ajoutez ensuite le fond de veau et faites réduire d'environ 2/3. Versez dans une autre casserole, faites bouillir, coupez le feu, ajoutez la moutarde et mélangez.
5. Disposez le poulet dans un plat et garnissez avec la sauce.

Gratin dauphinois

Accessoires

• Lame à trancher (tranches épaisses)

Ingrédients

• Pommes de terre : 5
• Crème fraîche : 100 ml (A)
• Lait : 100 ml (A)
• Sel et poivre : une pincée (A)
• Noix de muscade : une pincée (A)
• Beurre : 5 g
• Ail : une pincée

Recette

1. Mettez les pommes de terre dans le robot ménager (lame à trancher pour tranches épaisses) et tranchez-les.
2. Mettez les pommes de terre et les ingrédients « A » dans un bol et mélangez.
3. Frottez un plat à gratin avec l'ail, beurrez-le et versez les ingrédients de l'étape (2), puis faites cuire au four préchauffé à 220 ºC pendant 35 à 40 minutes.

Tarte aux fruits

Accessoires

• Lame à pétrir
• Lame à fouetter

Ingrédients

• Fond de tarte cuit : 1 (20 cm)
• Crème pâtissière
• Fraises : 5
• Kiwi : 1
• Orange : ½
• Melon : 1/8
• Framboises : 30 g
• Myrtilles : 20 g
• Glaçage neutre (nappage aux abricots) : 60 g

Recette

1. Coupez les fruits en morceaux de taille moyenne.
2. Étalez uniformément la crème pâtissière dans un fond de tarte cuit, disposez les fruits dessus et appliquez le glaçage.