Soupe de tomate aux saucisses aromatisées aux herbes

Soupe de tomate aux saucisses aromatisées aux herbes

De délicieuses saveurs créées en ajoutant simplement des saucisses à la soupe.

Soupe de tomate aux saucisses aromatisées aux herbes
Durée de Cuisine1 heure 30 minutesDifficulté:Moyen

Ingrédients

  • 400 gde boeuf
  • 2 tigesde romarin
  • Sel (au goût)
  • 240 gde tomates
  • 1courgette
  • 100 gde tomates
  • 2 feuillesde laurier
  • Poivre (au goût)
  • 5 tigesde feuille de thym
  • 0.5 cuillèreà café de graines de fenouil
  • Poivre (au goût)
  • 120 gd'oignon
  • 1aubergine
  • 1 goussed'ail
  • Huile d'olive (au choix)
  • 5 tigesde persil italien
  • 0.5 cuillèreà café de poivre de la Jamaïque
  • 2 mmenu de mouton
  • 0.5 chaquePaprika (rouge / jaune)
  • 500 mlde bouillon de consommation
  • 2 tigesde romarin
  • Sel (au goût)

Étapes

ÉTAPE 1

Hachez le boeuf dans le hachoir à viande (plaque de coupe moyenne).

ÉTAPE 2

Ajoutez le thym haché, le persil italien, le romarin, les graines de fenouil, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre, et bien mélangez.

ÉTAPE 3

Placez l'attachement de saucisse sur le hachoir à viande et réglez le menu de mouton. Insérez les ingrédients de l'étape 2 et allumez l'interrupteur. Quand environ 10 cm des ingrédients de l'étape 2 ont été insérés dans le menu de mouton, tournez le boyau, puis répétez le processus de remplissage.

ÉTAPE 4

Mettez l'ail haché et l'huile d'olive dans une casserole, puis faites-les sauter à feu doux jusqu'à ce que vous sentiez l'odeur.

ÉTAPE 5

Ajoutez l'oignon en tranches épaisses, le paprika, les courgettes rondes en tranches, l'aubergine et la tomate, et faites sauter

ÉTAPE 6

Ajoutez le bouillon de consomme, les tomates en conserve, le romarin, les tiges de laurier, le sel et le poivre et laissez mijoter.

ÉTAPE 7

Ajoutez les ingrédients de l'étape 3 et continuez à mijoter.

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