Tarte aux abricots et aux amandes
Vous cherchez un dessert un peu plus fruité? Cette tarte combine à merveille la saveur du sucre à un goût de noisette. Vous allez adorer!
Ingrédients
- 250 gde pâte brisée
- 60 gd’amandes moulues
- 60 gde sucre en poudre
- 1œuf battu
- Quelques gouttes d'essence de vanille
- 60 mlde crème à fouetter
- 30 gde beurre
- 450 gde moitiés d’abricots (dénoyautées)
- 85 gde confiture d’abricots onctueuse
- 40 gde flocons d’amandes grillés
Étapes
ÉTAPE 1
Rouler la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle ait environ 3 à 5 mm d’épaisseur. Utiliser cette pâte pour recouvrir le moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.
ÉTAPE 2
Mélanger les amandes moulues, le sucre, l’œuf, l’extrait de vanille, la crème et le beurre de sorte à obtenir une pâte d’amandes lisse.
ÉTAPE 3
Placer la grille à la position du bas et préchauffer le four à CONVECTION à 180 °C.
ÉTAPE 4
Étendre le mélange de pâte d’amandes sur le fond de pâte, puis disposer les moitiés d’abricots sur le dessus.
ÉTAPE 5
Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les abricots soient tendres et que la pâte d’amandes soit dorée et ferme au toucher. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
ÉTAPE 6
Pour préparer le glaçage, mettre la confiture d’abricots dans un récipient allant au four à microondes et faire cuire au MICROONDES À PUISSANCE MOYENNE pendant 30 secondes. Badigeonner la tarte de glaçage et la saupoudrer d’amandes grillées.
Bon appétit
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