Gâteau aux abricots et noix de coco
Ce délicieux dessert crémeux est le parfait accompagnement d’une tasse de thé réconfortante (ou d’une tasse de café). Que vous le dégustiez à la fin de la journée ou comme goûter de l’après-midi, ce gâteau ne manquera pas d’enchanter vos papilles.
Difficulté :Facile
Ingrédients
Portions :8
- 175 gde beurre
- 175 gde sucre à glacer
- 3œufs moyens
- 200 gde farine à levure
- 100 gde noix de coco déshydratée
- 150 gd’abricots hachés
- 45 mlde lait
Étapes
ÉTAPE 1
Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et crémeuse.
ÉTAPE 2
Battre progressivement les œufs, et incorporer la farine et la noix de coco déshydratée.
ÉTAPE 3
Ajouter les abricots hachés et terminer en ajoutant le lait en remuant.
ÉTAPE 4
Verser dans le moule à gâteau préalablement préparé et faire cuire au mode convection à 160 °C et à puissance mijotage pendant 25 minutes.
Bon appétit
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