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Gâteau aux abricots et noix de coco

Gâteau aux abricots et noix de coco

Ce délicieux dessert crémeux est le parfait accompagnement d’une tasse de thé réconfortante (ou d’une tasse de café). Que vous le dégustiez à la fin de la journée ou comme goûter de l’après-midi, ce gâteau ne manquera pas d’enchanter vos papilles.

Gâteau aux abricots et noix de coco
Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :8
  • 175 gde beurre
  • 175 gde sucre à glacer
  • 3œufs moyens
  • 200 gde farine à levure
  • 100 gde noix de coco déshydratée
  • 150 gd’abricots hachés
  • 45 mlde lait

Étapes

ÉTAPE 1

Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et crémeuse.

ÉTAPE 2

Battre progressivement les œufs, et incorporer la farine et la noix de coco déshydratée.

ÉTAPE 3

Ajouter les abricots hachés et terminer en ajoutant le lait en remuant.

ÉTAPE 4

Verser dans le moule à gâteau préalablement préparé et faire cuire au mode convection à 160 °C et à puissance mijotage pendant 25 minutes.

Bon appétit

Gâteau aux abricots et noix de coco

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