Ce délicieux dessert crémeux est le parfait accompagnement d’une tasse de thé réconfortante (ou d’une tasse de café). Que vous le dégustiez à la fin de la journée ou comme goûter de l’après-midi, ce gâteau ne manquera pas d’enchanter vos papilles.
Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et crémeuse.
Battre progressivement les œufs, et incorporer la farine et la noix de coco déshydratée.
Ajouter les abricots hachés et terminer en ajoutant le lait en remuant.
Verser dans le moule à gâteau préalablement préparé et faire cuire au mode convection à 160 °C et à puissance mijotage pendant 25 minutes.
Bon appétit
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