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Bhapa Doi du Bengale – Yogourt vapeur agrémenté de cardamome, de noix et de fraises

Bhapa Doi du Bengale – Yogourt vapeur agrémenté de cardamome, de noix et de fraises

   

 

Bhapa Doi du Bengale – Yogourt vapeur agrémenté de cardamome, de noix et de fraises
Difficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :1

Ingrédients

  • 250 mlde lait condensé
  • 250 mlde yogourt grec
  • 1 mlde cardamome en poudre
  • 10 mlde farine de maïs

Garnitures

  • fraises
  • 15 mlde sucre
  • noix grillées (Écrasées)
  • feuilles de menthe

Étapes

ÉTAPE 1

Bien mélanger au fouet le lait condensé, le yogourt grec, la cardamome et la farine de maïs.

ÉTAPE 2

Transférer délicatement le mélange dans 4 ramequins ou dans des bocaux résistant à la chaleur.

ÉTAPE 3

Mettre ensuite dans le four à cuisson combiné et vapeur à puissance élevée pendant 2 minutes. Vérifier la cuisson par intervalles de 30 secondes.

ÉTAPE 4

Mettre les fraises et le sucre dans un bol allant au four à micro-ondes. Faire cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant un total de 8 à 10 minutes. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Laisser la purée de fraises reposer avant de la servir.

ÉTAPE 5

Servir chaud ou refroidi pendant 2 heures, garni de purée de fraises, de fraises, de noix grillées et de feuilles de menthe.

Bon appétit

Bhapa Doi du Bengale – Yogourt vapeur agrémenté de cardamome, de noix et de fraises

Sandhya Hariharan

Sandhya Hariharan est une photographe alimentaire londonienne, créatrice de recettes, directrice artistique et mère fougueuse engagée à partager des recettes authentiques et faciles.

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