Burgers aux châtaignes, champignons et haricots avec sauce aux canneberges et au chili

Préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne. Couvrir et déposer dans le four à cuisson combiné et vapeur. Faire cuire à température élevée pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir suffisamment.

Rincer et hacher grossièrement les champignons. Déposer sur la plaque de cuisson avec un filet d’huile, du sel et du poivre. Mettre au four à micro-ondes, appuyer sur la touche Gril et régler la minuterie à 8 minutes.

Dans une tasse, préparer votre œuf de lin et réserver.

Égoutter et rincer les haricots noirs et les mettre dans un bol. À l’aide d’une fourchette, écraser les haricots jusqu’à ce qu’ils soient presque complètement lisses.

Hacher grossièrement les châtaignes en petits morceaux. Les ajouter dans le bol avec le thym, la purée de tomates, le paprika fumé, les tomates séchées au soleil et l’œuf de lin.

Retirer les champignons et les ajouter dans le bol. Bien mélanger.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Diviser le mélange en 4 boules, placer sur une assiette et aplatir doucement pour obtenir des galettes. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Préchauffer le four à cuisson combiné et vapeur à 400 °F (200 °C).

Mettre les burgers sur la plaque de cuisson. Badigeonner légèrement d’huile et placer sur la tablette du four. Régler la minuterie à 20 minutes.

Sortir du four et assembler vos burgers. Étendre la laitue, les galettes, la sauce aux canneberges et le fromage à la crème.