Gâteau au café et aux noix
Cette recette de gâteau au café et aux noix comblera toute obsession pour le café. Elle peut être personnalisée pour une apparence noire ou blanche.
Ingrédients
Pour le gâteau
- 175 gde beurre ramolli
- 175 gde sucre à glacer
- 3œufs moyens (battus)
- 200 gde farine autolevante
- 3 mlde sel
- 5 mld’épices mélangées
- 45 mld’essence de café ou de café noir fort
- 45 mlde lait
- 15 mlde mélasse noire
- 75 gde noix hachées
Pour le glaçage
- 50 gde beurre ramolli
- 225 gde sucre à glacer
- 15 - 30 mld’essence de café ou de café noir fort
Étapes
ÉTAPE 1
Battre le beurre et le sucre pour obtenir une préparation légère et mousseuse.
ÉTAPE 2
Incorporer graduellement l’œuf en continuant de battre.
ÉTAPE 3
Incorporer les ingrédients secs.
ÉTAPE 4
Ajouter le café, le lait, la mélasse et les noix. Bien mélanger et déposer à la cuillère dans un moule à gâteau préparé pour four à micro-ondes.
ÉTAPE 5
Déposer le moule à gâteau sur la grille et faire cuire par CONVECTION à 160 °C, puis à WARM par micro-ondes pendant 30 à 40 min.
ÉTAPE 6
Laisser refroidir et couper le gâteau en deux.
ÉTAPE 7
Battre ensemble les ingrédients du glaçage jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Étaler la moitié du glaçage sur un des deux morceaux de gâteau, déposer l’autre morceau sur le glaçage et glacer le tout. Décorer avec des noix entières.
Bon appétit
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