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Gâteau aux canneberges et à la citrouille

Gâteau aux canneberges et à la citrouille

Un délice sucré et savoureux à texture friable. Servi chaud avec de la crème glacée ou du fromage à la crème et des noix, ce gâteau aux canneberges et à la citrouille inhabituel et délicieux fera le bonheur de toute la famille!

Gâteau aux canneberges et à la citrouille
Durée de cuisson1 heures 50 minutesDifficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :1
  • 250 gde farine tout usage
  • 10 mlde bicarbonate de soude
  • 10 mlde poudre à pâte
  • 20 mld’épices pour tarte à la citrouille
  • 100 gde cassonade
  • 150 mld'huile végétale
  • 3œufs moyens (battus)
  • 300 gde citrouille cuite (coupée en petits cubes)
  • 75canneberges fraîches ou séchées

Étapes

ÉTAPE 1

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un bol avec les épices pour tarte à la citrouille.

ÉTAPE 2

Incorporer la cassonade et faire un puits au centre.

ÉTAPE 3

Ajouter l’huile et les œufs battus. Bien battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Incorporer la citrouille cuite et les canneberges.

ÉTAPE 4

Retirer le bras pétrisseur du bac à pain et tapisser le fond et les côtés de papier parchemin.

ÉTAPE 5

Placer le mélange dans le bac à pain, en prenant soin de s’assurer que le mélange se trouve à l’intérieur du papier parchemin.

ÉTAPE 6

Sélectionner le programme de cuisson seulement et régler la minuterie à 55 minutes.

ÉTAPE 7

Après la cuisson, faire un test avec une brochette pour déterminer si le gâteau est cuit. Si le gâteau n’est pas entièrement cuit, sélectionner à nouveau le programme de cuisson et ajouter de 3 à 5 minutes. S’il est légèrement collant, la cuisson se terminera pendant le temps de repos.

ÉTAPE 8

Sortir le bac à pain de la machine à pain à l’aide de gants de cuisine. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de retirer du bac à pain et laisser refroidir.

ÉTAPE 9

Décorer le dessus du gâteau d’une couche de garniture au fromage à la crème et agrémenter de noix.

Bon appétit

Gâteau aux canneberges et à la citrouille

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