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Sauce crémeuse au poivre

Sauce crémeuse au poivre

   

Sauce crémeuse au poivre
Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :6
  • 1oignon
  • 40 gde beurre
  • 30 gde farine
  • 400 mlde bouillon chaud
  • 15 mlde vinaigre d’estragon
  • 10 mlde poivre blanc
  • Cognac
  • 200 mlde crème fraîche

Étapes

ÉTAPE 1

Hacher l’oignon et faire cuire dans le bol avec du beurre de 2 à 3 minutes à 1000 W.

ÉTAPE 2

Ajouter la farine, mélanger et faire cuire à nouveau pendant 1 minute à 1000 W

ÉTAPE 3

Ajouter le bouillon, le vinaigre et le poivre blanc. Faire cuire à découvert à 1000 W pendant 3 minutes.

ÉTAPE 4

Retirer du four à micro-ondes et ajouter un filet de cognac, une noix de beurre (additionnelle) et la crème fraîche.

ÉTAPE 5

Bien mélanger et saler avant de servir.

Bon appétit

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