Sauce crémeuse au poivre
Difficulté :Facile
Ingrédients
Portions :6
- 1oignon
- 40 gde beurre
- 30 gde farine
- 400 mlde bouillon chaud
- 15 mlde vinaigre d’estragon
- 10 mlde poivre blanc
- Cognac
- 200 mlde crème fraîche
Étapes
ÉTAPE 1
Hacher l’oignon et faire cuire dans le bol avec du beurre de 2 à 3 minutes à 1000 W.
ÉTAPE 2
Ajouter la farine, mélanger et faire cuire à nouveau pendant 1 minute à 1000 W
ÉTAPE 3
Ajouter le bouillon, le vinaigre et le poivre blanc. Faire cuire à découvert à 1000 W pendant 3 minutes.
ÉTAPE 4
Retirer du four à micro-ondes et ajouter un filet de cognac, une noix de beurre (additionnelle) et la crème fraîche.
ÉTAPE 5
Bien mélanger et saler avant de servir.
Bon appétit
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