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Pizza style Détroit

Pizza style Détroit

Réputée pour sa forme rectangulaire et sa croûte épaisse caractéristique, la pizza style Détroit offre le paysage parfait pour ceux qui en attendent davantage de leur pizza. Profitez-en pleinement avec cette recette fromage de chèvre et prosciutto, arrosée de miel.

Pizza style Détroit main image
Durée de cuisson1 heures 6 minutesDifficulté :Facile
Pizza style Détroit ingredients image

Ingrédients

Portions :4
  • 500 à 625 ml de farine tout usage, divisée
  • 1sachet de levure instantanée
  • 25 mlde sucre
  • 5 mlde sel
  • 2gousses d’ail, émincées
  • 2,5 ml d’herbes italiennes sèches
  • 60 mld’huile d’olive, divisée
  • 175 mld’eau tiède
  • 125 mlde sauce à pizza
  • 125 mlde mozzarella râpée
  • 125 mlde pousses d’épinards
  • 3tranches de prosciutto, coupées en deux
  • 60 mlde fromage de chèvre
  • 30 mlde miel

Étapes

ÉTAPE 1

Dans un bol moyen, mélanger 310 ml (1¼ tasse)  de farine, la levure instantanée, le sucre, le sel,  l’ail et les herbes italiennes. Ajouter l’eau et 30 ml  (2 c. à soupe) d’huile puis mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajouter la farine lentement et pétrir  la pâte à la main jusqu’à former une boule.

ÉTAPE 2

Graisser un grand bol avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et placer la pâte dans le bol en s’assurant qu’elle est bien enrobée d’huile. Couvrir d'une pellicule plastique. Mettre dans le four, sélectionner le menu auto No 18, appuyer sur Marche/Réglage pour fermenter et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu'au double du volume. Lorsque le four émet des bips, retirer la pâte et appuyer sur Marche/Réglage pour préchauffer.

ÉTAPE 3

Dégazer la pâte et l’aplatir sur une plaque de cuisson graissée. Piquer avec une fourchette. Verser la sauce à pizza partout, puis ajouter une couche de fromage, les pousses d’épinards, le prosciutto et le fromage de chèvre. Arroser de miel.

ÉTAPE 4

Placer la pizza au four et appuyer sur Marche/ Réglage pour faire cuire pendant 14 à 16 minutes.

ÉTAPE 5

Servir immédiatement.

ÉTAPE 6

Conseil : Si pour votre soirée pizza vous avez envie d’une croûte mince, divisez le pâton en deux portions et doublez les garnitures requises. Faites cuire pendant 14 à 16 minutes.

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