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Gâteau au chocolat et au gingembre

Gâteau au chocolat et au gingembre

Cette délicieuse gâterie est parfaite pour partager dans la période des Fêtes. Garni de sucre à glacer et de petits bonshommes en pain d’épice, ce gâteau sera le favori de toute la famille!

Gâteau au chocolat et au gingembre
Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :1

Ingrédients

  • 75 gde beurre
  • 25 gde sucre demerara
  • 50 gde sirop doré
  • 57 gde mélasse noire
  • 225 gde farine tout usage
  • 10 mlde gingembre moulu
  • 8 mlde poudre à pâte
  • 1 pincéede sel
  • 150 mlde lait
  • 1œuf moyen (battu)
  • 75 gde pépites de chocolat noir

Glaçage

  • 150 gde fromage mascarpone
  • 100 gde sucre à glacer
  • 15 mlde bon café fort

Étapes

ÉTAPE 1

Retirer la lame du moule à pain et le tapisser de papier parchemin ou d’une doublure de moule à pain de 0,91 kg (2 lb).

ÉTAPE 2

Mettre le sucre, le beurre, le sirop doré et la mélasse dans un bol, puis faire cuire au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.

ÉTAPE 3

Incorporer tous les ingrédients secs, puis ajouter le lait et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

ÉTAPE 4

Verser le mélange dans le moule à pain tapissé de papier parchemin et sélectionner CUISSON SEULEMENT. Faire cuire pendant 40 minutes.

ÉTAPE 5

Une fois le temps cuisson écoulé, insérer un cure-dents au centre du gâteau pour vérifier s’il est cuit. Si c’est le cas, le cure-dents en ressortira propre. Si le gâteau requiert plus de temps de cuisson, ajouter 5 à 10 minutes à la minuterie pour poursuivre la cuisson. S’il est légèrement collant, la cuisson se terminera pendant le temps de repos.

ÉTAPE 6

Retirer du moule et laisser refroidir.

Enjoy

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