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Sablés sans gluten

Sablés sans gluten

Un dessert classique conçu pour se faire plaisir! Cette recette simple et rapide à suivre est parfaite pour régaler toute la famille.

Sablés sans gluten
Durée de cuisson2 heuresDifficulté :Facile

Ingrédients

Portions :1

Sablés

  • 200 gde farine tout usage sans gluten
  • 75 gde sucre
  • 1 mlde gomme xanthane
  • pincée de sel
  • 30 mld'eau
  • 150 gde beurre

Caramel

  • 200 gde beurre
  • 397 gde lait condensé non sucré
  • 60 mlde sirop doré

Garniture

  • 300 gde morceaux de chocolat au lait ou noir
  • 30 mld'huile végétale

Étapes

ÉTAPE 1

Tapisser une plaque de cuisson de 15 x 20 cm de papier parchemin.

ÉTAPE 2

Préchauffer votre four à cuisson combinée à 180 °C (355 °F).

ÉTAPE 3

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l’eau, puis incorporer le beurre pour former une pâte.

ÉTAPE 4

Presser la pâte dans la plaque en lissant le dessus.

ÉTAPE 5

Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 20 minutes.

ÉTAPE 6

Couper la pâte en 16 rectangles et les piquer à la fourchette.

ÉTAPE 7

Mettre la préparation dans le four à cuisson combinée et faire cuire pendant 40 minutes à 180 °C (355 °F).

ÉTAPE 8

Laisser refroidir les sablés sur la plaque pendant 20 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir.

ÉTAPE 9

Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes.

ÉTAPE 10

Ajouter le lait condensé et le sirop. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène et faire cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes. Remuer le mélange toutes les minutes pour éviter qu’il ne brûle. Le caramel devrait épaissir pendant ce temps.

ÉTAPE 11

Verser le caramel sur les sablés.

ÉTAPE 12

Mettre le chocolat et l’huile dans un grand bol et faire fondre au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes. Remuer le mélange. Verser le chocolat sur le caramel et réfrigérer.

Bon appétit

Sablés sans gluten

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