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Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Un lit moelleux d’écrasé crémeux de pommes de terre cuites au four recouvert de fromage fondu, de bacon croustillant et de ciboulette saupoudrée ne peut signifier qu’une chose : des pommes de terre farcies. Essayez cette recette classique de pommes de terre farcies cuites deux fois pour un plat d’accompagnement infaillible qui plaît à tous les coups.

Pommes de terre farcies main image
Durée de cuisson1 heures 40 minutesDifficulté :Facile
Pommes de terre farcies ingredients image

Ingrédients

Portions :4
  • 2pommes de terre Russet
  • 4tranches de bacon, coupées en morceaux de 6 mm
  • 0.5bloc de fromage à la crème
  • 60 mlde ciboulette, hachée
  • Sel et poivre
  • 125 mlde cheddar râpé
  • Garniture facultative : Crème sure, ciboulette hachée et lardons

Étapes

ÉTAPE 1

Sélectionner le mode Convection et régler la température sur 190 °C. Appuyer sur Marche/ Réglage pour préchauffer le four. 

ÉTAPE 2

Percer les pommes de terre quelques fois avec une fourchette puis les envelopper dans du papier d’aluminium. Les placer sur la plaque de cuisson et faire cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.

ÉTAPE 3

Pendant ce temps, préchauffer une poêle à feu moyen-vif et cuire le bacon. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la ciboulette, le bacon, le sel et le poivre.

ÉTAPE 4

Quand les pommes de terre sont prêtes, les déballer soigneusement car elles seront très chaudes. Les couper en deux, prélever 160 ml (⅔ tasse) de pomme de terre de chaque face, en gardant la peau entière. Ajouter la pomme de terre au mélange de fromage à la crème et écraser jusqu’à ce que le tout soit homogène.

ÉTAPE 5

Répartir le mélange entre les quatre pelures de pommes de terre et saupoudrer de fromage. Faire cuire au four encore 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

ÉTAPE 6

Garnir au besoin et servir immédiatement

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