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Pizza-dessert aux pêches et au chocolat blanc

Pizza-dessert aux pêches et au chocolat blanc

Des pêches cuites à la vapeur et du chocolat blanc, décorés d’un filet de caramel, forment l'ultime pizza-dessert!

Pizza-dessert aux pêches et au chocolat blanc
Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :8
  • 65 mlde beurre non salé
  • 1 boule (450 g)de pâte à pizza réfrigérée
  • 750 mlde pêches pelées et hachées (environ 4 grosses ou 6 petites)
  • 15 mlde miel
  • 65 mlde chapelure de biscuits graham
  • 85 gde chocolat blanc (haché finement)
  • Sauce au caramel comme garniture (facultatif)

Étapes

ÉTAPE 1

Mettre le beurre dans un petit plat et faire cuire à découvert au four à micro-ondes à la puissance maximale pendant 60 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu et coulant.

ÉTAPE 2

Préchauffer le four à convection à 220 °C.

ÉTAPE 3

Graisser généreusement le plat en verre avec un quart du beurre fondu.

ÉTAPE 4

Étirer la pâte uniformément autour du plat, en appuyant pour faire adhérer.

ÉTAPE 5

Piquer la pâte à la fourchette sur toute sa surface et badigeonner uniformément le dessus avec du beurre.

ÉTAPE 6

Mettre le plat au centre du four préchauffé et faire cuire la pâte pendant 18 minutes, en tournant le plat une fois, jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée.

ÉTAPE 7

Retirer du four à micro-ondes (le four se mettra hors marche - il faudra le préchauffer de nouveau à 220 °C). Avec les doigts, retourner la pâte dans un plat en verre (attention - la vapeur est chaude) et badigeonner de beurre fondu.

ÉTAPE 8

Piquer à nouveau uniformément avec une fourchette Faire cuire encore 12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retirer la croûte du four à micro-ondes.

ÉTAPE 9

Dans un bol moyen, mélanger les pêches avec le miel et les transférer dans le plateau à vapeur en plastique noir (fourni avec le four à micro-ondes); utiliser le plat métallique du bas pour recueillir le jus. Faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes.

ÉTAPE 10

Mélanger le reste du beurre fondu avec la chapelure de biscuits graham jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.

ÉTAPE 11

À l’aide d’une cuillère, déposer les pêches cuites à la vapeur sur la pâte préparée et saupoudrer uniformément de chapelure graham beurrée et de chocolat blanc haché.

ÉTAPE 12

À l’aide du mode combiné Convection-Gril, faire cuire jusqu’à ce que le chocolat bouillonne, soit environ 5 minutes.

ÉTAPE 13

Déposer sur une planche à découper ou un plat de service.

ÉTAPE 14

Arroser de caramel juste avant de servir, si désiré.

Bon appétit

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