Pâte feuilletée garnie de crabe et de salade d’avocat

Mélanger le beurre avec le sel et la poudre de paprika. Faire fondre au four à micro-ondes à 1000 W pendant environ 1 minute. Badigeonner la pâte feuilletée avec le beurre, couper la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis couper en trois parts égales.

Placer sur une plaque et faire cuire à 200 °C (fonction d’air chaud) pendant environ 8 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne légère.

Entre-temps, laver et sécher la lime. Zester et presser la lime. Mélanger le zeste et le jus de lime, le miel, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un bol.

Couper l’avocat en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. Couper la chair de l’avocat à la verticale et à l’horizontale, puis retirer les cubes avec une cuillère. Mélanger avec la vinaigrette et réserver.

Peler le pamplemousse et couper au couteau. Nettoyer l’aneth, le sécher en le secouant et en détacher les pointes.

Garnir la pâte feuilletée en étages avec la salade d’avocat, le crabe et le pamplemousse. Terminer avec de la pâte feuilletée et garnir d’un peu d’aneth.