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Pâte feuilletée garnie de crabe et de salade d’avocat

Pâte feuilletée garnie de crabe et de salade d’avocat

Un vrai délice, ces bouchées ont tout pour plaire : du croustillant, du crémeux, de la fraîcheur et du goût.

Vous voulez adapter la recette pour les végétariens? Le crabe peut se remplacer par du jaque.

Pâte feuilletée garnie de crabe et de salade d’avocat
Difficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :2

Pâte feuilletée

  • sel
  • 3 mlde poudre de paprika
  • rouleau de pâte feuilletée (75 g)

Salade

  • 1lime
  • 5 mlde miel
  • sel
  • poivre
  • 30 mld'huile d'olive
  • 1avocat mûr
  • 1pamplemousse
  • 1 branched’aneth frais
  • 100 gde crabe prêt à manger

Étapes

ÉTAPE 1

Mélanger le beurre avec le sel et la poudre de paprika. Faire fondre au four à micro-ondes à 1000 W pendant environ 1 minute. Badigeonner la pâte feuilletée avec le beurre, couper la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis couper en trois parts égales.

ÉTAPE 2

Placer sur une plaque et faire cuire à 200 °C (fonction d’air chaud) pendant environ 8 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne légère.

ÉTAPE 3

Entre-temps, laver et sécher la lime. Zester et presser la lime. Mélanger le zeste et le jus de lime, le miel, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un bol.

ÉTAPE 4

Couper l’avocat en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. Couper la chair de l’avocat à la verticale et à l’horizontale, puis retirer les cubes avec une cuillère. Mélanger avec la vinaigrette et réserver.

ÉTAPE 5

Peler le pamplemousse et couper au couteau. Nettoyer l’aneth, le sécher en le secouant et en détacher les pointes.

ÉTAPE 6

Garnir la pâte feuilletée en étages avec la salade d’avocat, le crabe et le pamplemousse. Terminer avec de la pâte feuilletée et garnir d’un peu d’aneth.

Bon appétit

Pâte feuilletée garnie de crabe et de salade d’avocat

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