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Légumes printaniers aux noix croustillantes

Légumes printaniers aux noix croustillantes

Un plat frais et sain savoureusement croquant. Ce plat de légumes printaniers aux noix croustillantes est une excellente façon de mettre les saveurs en valeur tout en mangeant sainement.

Légumes printaniers aux noix croustillantes
Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :4

Ingrédients

  • Morceaux de noix de Grenoble
  • 100 gde gourganes
  • 200 gde jeunes carottes (parées)
  • 150 gde haricots verts fins
  • 150 gd’asperges (parées)
  • 150 gde courgettes jaunes (Substitut : courgettes vertes)

Pour la vinaigrette :

  • 30 mld'huile d'olive
  • 30 mlde jus de citron
  • 2.5 mlde moutarde de Dijon
  • sel et poivre

Étapes

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à GRIL 1. Déposer les morceaux de noix de Grenoble sur le plateau émaillé. Placer la grille à la position du haut et faire rôtir les noix de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson. Réserver pour laisser refroidir.

ÉTAPE 2

Remplir le réservoir d’eau. Déposer tous les légumes au centre du plateau en verre à la position supérieure du four. Sélectionner VAPEUR 1 et MIJOTER, et faire cuire de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

ÉTAPE 3

Entre-temps, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde de Dijon.

ÉTAPE 4

Lorsque les légumes sont cuits, mélanger le tout avec les noix croustillantes et la vinaigrette. Assaisonner de sel et de poivre noir.

Bon appétit

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