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Croustillant à la rhubarbe et aux fraises cuit au four

Croustillant à la rhubarbe et aux fraises cuit au four

Ce croustillant à la rhubarbe et aux fraises est délicieusement sucré et délicieux à partager.

Donne 16 petites barres ou 8 grandes barres.

Croustillant à la rhubarbe et aux fraises cuit au four
Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :1
  • 80 gde flocons d’avoine
  • 125 gde farine autolevante
  • 95 gde cassonade pâle
  • 1 mlde sel
  • 90 mlde beurre non salé fondu ou de tartinade sans lactose
  • 15 mlde jus de citron
  • 8 mlde sucre granulé
  • 125 gde rhubarbe (En dés)
  • 150 gde fraises (En dés)
  • sucre à glacer (Pour la décoration, si désiré)

Étapes

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à convection à 190 °C.

ÉTAPE 2

Graisser un plat de cuisson carré de 8 po x 8 po et tapisser avec un papier parchemin.

ÉTAPE 3

Mélanger l’avoine, la farine, la cassonade et le sel. Verser le beurre fondu et remuer jusqu’à la formation de grumeaux et l’obtention d’un mélange croustillant. Réserver 60 g du mélange croustillant pour la garniture. Presser le reste du mélange croustillant uniformément dans le fond du moule.

ÉTAPE 4

Étendre les fruits sur le dessus et arroser de jus de citron et de sucre. Répandre le mélange croustillant réservé sur les fruits et faire cuire au four de 30 à 40 minutes (les fruits plus fermes prendront plus de temps à cuire), jusqu’à ce que le tout soit croustillant et doré.

ÉTAPE 5

Couper le croustillant en carrés pendant qu’il est encore chaud et laisser refroidir dans le plat. Saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.

Bon appétit

Croustillant à la rhubarbe et aux fraises cuit au four

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