Soupe de pommes de terre allemande
Une soupe de légumes rustique et crémeuse avec des pommes de terre, des carottes et du céleri, légèrement cuite et mélangée pour une texture satisfaisante. Garnie de zeste de citron et servie avec une saucisse allemande.
30 minutes
Ingrédients
Étapes
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, la carotte, le céleri, les pommes de terre, le bouillon et le laurier dans le bol du mélangeur de cuisine silencieux Panasonic (MX-HG4401).
Tournez le bouton sur le réglage Manual (manuel). Sélectionnez No Blend (aucun mélange), réglez la température à 100 °C et la durée à 22 minutes (00:22). Appuyez sur Start (marche) pour commencer la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, retirez la feuille de laurier. Ajoutez la double-crème, le beurre, le zeste de citron, le sel, le poivre et éventuellement du cumin ou de la muscade.
Tournez de nouveau le bouton sur le réglage Manual (manuel). Sélectionnez Low Blend (mélange faible), réglez la durée sur 2 minutes (00:02), puis appuyez sur Start (marche) pour mélanger délicatement et obtenir une texture légèrement épaisse.
Servez chaude avec une saucisse allemande en accompagnement.
