Barres granolas
Ces barres granolas seront parfaites pour la collation ou au déjeuner accompagnées d’un bon verre de lait d’amande.
Difficulté :
Moyen
Ingrédients
1
100 g de pulpe d’amande
30 g d’huile de noix de coco
100 g de dattes dénoyautées
25 g de millet soufflé
20 g de chocolat noir (75 %)
35 g de jus de pomme concentré (ou de sirop d’agave)
30 g de graines de chia
1 pincée de sel entier
Étapes
ÉTAPE 1
Fouetter les dattes trempées à l’aide d’un mélangeur à main.
ÉTAPE 2
Casser le chocolat noir en petits morceaux, puis mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à consistance homogène.
ÉTAPE 3
Tapisser la plaque d’une feuille de papier sulfurisé et abaisser la pâte pour former un rectangle ayant une épaisseur uniforme. Utiliser une spatule pour modeler les côtés et former les barres.
ÉTAPE 4
Faire cuire à 40 °C pendant 12 heures.
ÉTAPE 5
Les barres se conservent dans un contenant hermétique pendant 4 à 5 jours.
