Crème de citron et de chocolat blanc

Name: Crème de citron et de chocolat blanc
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gros œufs; 100 ml de jus de citron; Le zeste de 1 citron; 100 g de sucre en poudre; 100 g de beurre doux en cubes; 100 g de chocolat blanc finement haché (à incorporer après la cuisson)

Une crème aux agrumes onctueuse faite avec du citron frais, des œufs et du beurre, agrémentée de chocolat blanc pour une touche riche et brillante. Parfaite pour étaler, superposer ou verser.

20 minutes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

Portions : 4

3 gros œufs

100 ml de jus de citron

Le zeste de 1 citron

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre doux en cubes

100 g de chocolat blanc finement haché (à incorporer après la cuisson)

Étapes

ÉTAPE 1

Ajoutez les œufs, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre et le beurre dans le bol du mélangeur de cuisine silencieux Panasonic (MX-HG4401).

ÉTAPE 2

Tournez le bouton sur le mode Manual (manuel). Réglez la température sur 80 °C, la vitesse de mélange sur Medium (moyenne) et la durée sur 15 minutes (00:15). Appuyez sur Start (marche).

ÉTAPE 3

Une fois la cuisson terminée, ajoutez immédiatement le chocolat blanc haché et mélangez brièvement ou remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et entièrement incorporé.

ÉTAPE 4

Versez dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Crème de citron et de chocolat blanc