Panna Cotta au matcha

Name: Panna Cotta au matcha
Total time: 4 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 ml de crème; 150 ml de lait; 60 g de sucre granulé; 1 ½ cuillère à café de poudre de matcha; 1 ½ cuillère à café de gélatine en poudre; 1 cuillère à soupe d’eau (pour la réhydratation)

Une panna cotta crémeuse et légèrement sucrée infusée de thé vert matcha et cuite à la perfection dans le mélangeur de cuisine silencieux Panasonic, puis refroidie pour prendre.

4 heures

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

Portions : 4

300 ml de crème

150 ml de lait

60 g de sucre granulé

1 ½ cuillère à café de poudre de matcha

1 ½ cuillère à café de gélatine en poudre

1 cuillère à soupe d’eau (pour la réhydratation)

Étapes

ÉTAPE 1

Dans un petit bol, mélangez la gélatine et l’eau et laissez se réhydrater 5 minutes.

ÉTAPE 2

Ajoutez de la crème, du lait, du sucre et de la poudre de matcha dans le bol du mélangeur de cuisine silencieux Panasonic (MX-HG4401).

ÉTAPE 3

Tournez le bouton sur le mode Manual (manuel). Réglez la température sur 90 °C, la vitesse de mélange sur Low (faible) et la durée sur 10 minutes (00:10). Appuyez sur Start (marche).

ÉTAPE 4

Une fois la cuisson terminée, ajoutez la gélatine réhydratée et mélangez sur Low (faible) pendant 10 secondes pour qu’elle se dissolve complètement.

ÉTAPE 5

Versez dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 3-4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange ait pris.

Panna Cotta au matcha