Ketchup naturellement sucré
Une sauce tomate onctueuse, naturellement sucrée, faite avec de la purée de tomate, de l’ail et de l’oignon en poudre, et un soupçon de Worcestershire. Parfait pour tremper, étaler ou verser sur vos plats préférés.
15 minutes
Ingrédients
Étapes
Ajoutez la purée de tomate, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la sauce Worcestershire, le vinaigre (si utilisé), les dattes, le sel et le poivre dans le bol du mélangeur de cuisine silencieux Panasonic (MX-HG4401).
Tournez le bouton sur le mode Manual (manuel). Réglez la température sur 90 °C, la vitesse de mélange sur Low (faible) et la durée sur 15 minutes (00:15). Appuyez sur Start (marche).
Une fois cuit, goûtez pour ajuster l’assaisonnement et le goût sucré. Si vous le souhaitez, ajoutez une autre datte (ou deux) pour obtenir le goût sucré souhaité et répétez le processus de cuisson. Tournez le bouton sur le mode Manual (manuel). Réglez la température sur 90 °C, la vitesse de mélange sur Low (faible) et la durée sur 15 minutes (00:15). Appuyez sur Start (marche).
Laissez refroidir légèrement, puis versez dans des bocaux ou des bouteilles. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
