Salade de moules

Name: Salade de moules
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g de chair de moules; 1 orange; 10 ml de zeste de lime; 50 g de jeunes épinards frais; 1 oignon; 15 ml d'huile d'olive; sel et poivre; thym; romarin; 50 ml de jus de tomate

Imaginez-vous au bord de la mer grâce à ce délicieux repas. Notre salade de moules se prépare rapidement et rappelle les saveurs d’une escapade au bord de la mer.

10 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients

Portions : 2

200 g de chair de moules

1 orange

10 ml de zeste de lime

50 g de jeunes épinards frais

1 oignon

15 ml d'huile d'olive

sel et poivre

thym

romarin

50 ml de jus de tomate

Étapes

ÉTAPE 1

Placer la chair de moules dans un bol.

ÉTAPE 2

Couper les oignons en dés. Peler et séparer les tranches d’orange. Râper le zeste de lime. Ajouter le tout dans le bol contenant les moules.

ÉTAPE 3

Ajouter le jus de tomate, l’huile d’olive et les fines herbes.

ÉTAPE 4

Bien assaisonner et faire cuire dans le four à micro-ondes pendant 6 minutes à 60 watts.

ÉTAPE 5

Laisser refroidir brièvement et ajouter ensuite les épinards. Bon appétit!