Soupe thaïlandaise à la citrouille jaune
Une soupe à la citrouille onctueuse et revitalisante de style thaïlandais avec de l’ail, du gingembre, des feuilles de citron vert et de la pâte de curry jaune, mélangée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et veloutée avec du lait de coco riche. Agrémentée d’oignons croustillants et de coriandre fraîche pour le croquant et la fraîcheur.
22 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
3
400 g de citrouille pelée et coupée en morceaux
3 gousses d’ail épluchées
1 morceau de gingembre de la taille du pouce, tranché
1 feuille de lime kaffir
1 cuillère à soupe de flocons de piment
1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune thaïlandais
400 ml de lait de coco en boîte
Oignons croustillants achetés en magasin au moment de servir
Feuilles de coriandre fraîche au moment de servir
Étapes
ÉTAPE 1
Ajoutez tous les ingrédients (sauf les oignons et la coriandre) dans le bol du mélangeur de cuisine silencieux Panasonic (MX-HG4401).
ÉTAPE 2
Tournez le bouton sur le réglage Smooth Soup (soupe lisse) et appuyez sur Start (marche).
ÉTAPE 3
Servez chaude, garnie d’oignons croustillants et de coriandre fraîche.
