NE-C1475 Microondas - Gama Profesional

Características

El dispositivo combinado

El microondas combinado de Panasonic unifica todas las funciones que necesitas para preparar una gran variedad de platos, como verduras, sopas, pizzas, pasteles o asados. Es a la vez un microondas, un horno de aire caliente, una parrilla con circulación de aire y una parrilla-gratinador en un único alojamiento, y combina diversos modos de funcionamiento.

Mayor flexibilidad con:
• Aire caliente, parrilla, parrilla con circulación de aire, horno de aire caliente con microondas
• Microondas de 1350 vatios con dos magnetrones y 5 niveles de potencia
• Parrilla de 1840 vatios
• Parrilla con circulación de aire de 250 °C
• Aire caliente de 100 °C a 250 °C
• Función de precalentamiento
• La señal acústica puede desactivarse

Espacio de cocción de 30 litros

El microondas profesional de tipo combinado tiene una zona de cocción de 30 litros lo suficientemente grande como para encajar bandejas Gastronorm de 3/4.

El espacio de cocción tiene un recubrimiento de acero inoxidable de alto rendimiento y fácil de limpiar. El revestimiento catalítico del panel posterior incorpora la función de autolimpieza Easy Clean.

Tecnología de tarjeta SD

Esta tecnología es ideal para los restauradores que necesitan ofrecer un resultado idéntico para cada plato y un funcionamiento sencillo. Los requisitos de preparación pueden ser idénticos cada día en los diferentes emplazamientos de una misma cadena.

La memoria del horno (incluida de serie) permite la realización de grandes variaciones de menús sin cambiar la preconfiguración más relevante. Se pueden planificar 99 platos distintos con solo pulsar un botón y enviar por correo electrónico una vez programado en el ordenador mediante un archivo Excel o en el propio aparato.

Regeneración excelente

Calentamiento rápido sin repetición del proceso de cocción

Recurrir a los platos precocinados resulta vital para una cocina eficiente. Los microondas profesionales Panasonic te permiten regenerar los alimentos con un alto nivel de calidad. La función de calentamiento no cocina los alimentos. La temperatura idónea para servir se alcanza rápidamente, y el aspecto, el sabor y la consistencia permanecen inalterados.

En un microondas profesional no es necesario precalentar ni recurrir a modos de espera innecesarios, en comparación con otros métodos. Las ventajas son:

• Se invierte menos tiempo
• El servicio es más rápido
• Los costes son más bajos

Rápido y uniforme

Distribución perfecta de la temperatura gracias a una coordinación óptima

En una cocina profesional se preparan alimentos y raciones de lo más variado. Para garantizar que todo sale con el punto de cocción y temperatura uniforme, los microondas profesionales Panasonic coordinan a la perfección la emisión de las microondas y el área de cocción. La temperatura se distribuye de forma uniforme en los alimentos que se están cocinando.

Gracias a su extraordinaria adaptación, se pueden preparar los platos más delicados en la fase de "alta" potencia por más tiempo. Conseguirás lo que todo chef profesional desea: calidad y velocidad.

Descongelado fácil

Un resultado de alta calidad en el menor tiempo posible

Los productos congelados tienen muchas ventajas. Se mantiene la "frescura" de los productos congelados, la variedad de la oferta de platos aumenta y se reducen los desperdicios. Para poder utilizar productos congelados, los microondas profesionales Panasonic reducen considerablemente los tiempos de descongelación.

La combinación óptima de rendimiento y tiempo consigue descongelar los alimentos en mucho menos tiempo y de manera más uniforme que si se dejan en el frigorífico o a temperatura ambiente. La carne queda jugosa y aromática. Incluso las verduras de hoja mantienen su aspecto, estructura y peso.