A környezettudatos tenger gyümölcsei projekt a természeti környezetet védi

A Panasonic étkezdéiben környezettudatosan termelt halat kínálnak

A tengeri eredetű erőforrásokat a világ növekvő népessége miatti túlzott kiaknázás fenyegeti. A Panasonic a vállalati étkezdéket arra is felhasználja, hogy az embereknek különféle dolgokra felhívja a figyelmét, például arra, hogy „környezettudatos tenger gyümölcseit” – fenntartható módon termelt tengeri élelmiszert – fogyasszanak, ezzel is hozzájárulva az ENSZ 14. számú fenntartható fejlődési céljainak (FFC) eléréséhez (Víz alatti élet).

17 fenntartható fejlődési cél (FFC)

Kép: Fenntartható fejlődési célok. 1. cél: Megszüntetni a szegénységet, 2. cél: Megszüntetni az éhezést, 3. cél: Jó egészség és jó közérzet, 4. cél: Minőségi oktatás, 5. cél: Nemek közti egyenlőség, 6. cél: Tiszta víz és tisztálkodás, 7. cél: Megfizethető tiszta energia, 8. cél: Megfelelő munka és gazdasági növekedés, 9. cél: Ipar, innováció és infrastruktúra, 10. cél: Az egyenlőtlenségek csökkentése, 11. cél: Környezettudatos városok és közösségek, 12. cél: Felelősségteljes fogyasztás és termelés, 13. cél: Klímavédelem, 14. cél: Víz alatti élet, 15. cél: Szárazföldi élet, 16. cél: Béke, igazságosság és erős intézmények, 17. cél: Összefogás a célok érdekében, ezek a célkitűzések 2030 felé közeledve továbbra is találkoznak a nemzetközi közmegegyezéssel.

A túlhalászás és az akvakultúra hozzájárul a tengeri erőforrások egyre eltúlzottabb kiaknázásához. Ellenintézkedések hiányában a jövő generációknak talán már le kell mondaniuk a halakról és a tenger gyümölcseiről. Annak érdekében, hogy az óceánok és folyók kincseit utódaink számára átmenthessük, a Panasonic 2018 márciusa óta környezettudatos tenger gyümölcsei fogásokat kínál vállalati étkezdéinek kínálatában. Az a kezdeményezés a japán székhelyű vállalatok között a maga nemében egyedülálló.  

A környezettudatos tenger gyümölcsei alatt azokat a tengeri eredetű termékeket értjük, amelyeket a halászati vagy akvakultúrás termelő környezettudatos eljárásokkal állított elő, figyelembe véve az erőforrás-gazdálkodási, környezetvédelmi és társadalmi szempontokat is. 2020. januárban a környezettudatos tenger gyümölcsei már a vállalat 30 étkezdéjének kínálatában szerepeltek, és a Panasonic célja, hogy ezt a 2020-as pénzügyi év vége előtt kiterjessze a 100 000 körüli számú japán alkalmazottat kiszolgáló mintegy 100 étkezdéjére is.  

Fotó: Panasonic vállalati étkezdéjének bejárata. A környezettudatos tenger gyümölcseit különféle plakátok hirdetik. Sokan beállnak a sorba.
Fotó: Környezettudatos tenger gyümölcseit kínáló étlap. Sült osztriga a japán Mijagi megyéből. Fehér rizs és miszo tálcán tálalva.
Fotó: A Panasonic alkalmazottai a környezettudatos tenger gyümölcseit fogyasztják a vállalati étkezdében.

A környezettudatos tenger gyümölcseinek fogyaszthatósága

A tengeri eredetű erőforrások kímélésére irányuló egyik világszerte terjedő kezdeményezés a környezettudatos tenger gyümölcseinek fogyasztása. A japán tengergazdálkodási (MSC) és az akvakultúrás (ASC) tanácsot hatalmazták fel a tanúsítványok kiadására. Ha a vásárlók előnyben részesítik a fenti hatóságok egyikének tanúsítványával rendelkező tengeri termékeket, akkor a tanúsítványt megszerezni kívánó halászati cégek száma is növekedni fog. Mindez pedig a tenger kincseinek védelmét eredményezi.

Kép: Az MSC tanúsítványa. Az MSC-tanúsítványt a japán tengergazdálkodási tanács bocsátja ki a környezettudatos és szabályosan üzemelő halászatok számára. A jelzés az itt látható formátumban jelenik meg. „CERTIFIED SUSTAINABLE SEAFOOD, MSC, www.msc.org”
Kép: Az ASC tanúsítványa. A minimális környezetterhelést és társadalmi kárt okozó, felelősségteljes halgazdálkodásért járó ASC-tanúsítvány kibocsátója a japán akvakultúrás tanács. A jelzés az itt látható formátumban jelenik meg. „Farmed Responsibly, asc certified, ASC-AQUA.ORG”

A Panasonic a környezettudatos tenger gyümölcseinek bevezetésekor nehézségekbe ütközött. Ahhoz ugyanis, hogy a vállalati étkezde étlapja viselhesse a környezettudatos tenger gyümölcsei tanúsítványt, a teljes ellátási lánc összes érintett vállalkozásnak – nemcsak a termelőnek, de az importőröknek, nagykereskedőknek, feldolgozóknak, disztribútoroknak és étkeztetőknek is – az előírások szerint kell tevékenykednie. A felügyeleti lánc (CoC) garantálja a nyomonkövethetőséget, gondoskodva róla, hogy ezek a vállalkozások a feltételek egész sorát teljesítsék, és a tanúsítványt elnyerjék.

Tanúsított tengeri eredetű termékek munkafolyamata

Kép: A felügyeleti lánc (CoC) tanúsítványa szükséges minden tengeri eredetű termék feldolgozásához. A tengeri eredetű termékek tanúsítási folyamatát az alábbi grafikon mutatja. A tengeri termékek beszállítóinak MSC vagy ASC tanúsítványt kell szerezniük. CoC tanúsítvány az importőrök, nagykereskedők, feldolgozók, disztribútorok és étkeztetők számára is szükséges. Az összes tanúsítvány megszerzését követően a vállalati étkezdék környezettudatosnak minősülnek.

A program maximális hathatóssága érdekében a Panasonic fokozza a vállalaton kívüli tevékenységet is. Vállalatunk tevékeny támogatást nyújt más cégeknek, és arra ösztönzi őket, hogy vállalati étkezdéikben ők is környezettudatos tenger gyümölcsei termékeket vezessenek be, hogy a termék elismertsége drasztikusan növekedjen. Az étkeztetési iparág résztvevői számára nyújtott támogatás kiterjed a CoC-tanúsítvány megszerzésére.

A Panasonic reméli, hogy figyelemfelkeltő tevékenysége jelentős változásra ösztönzi a fogyasztókat. Az alkalmazottak alapvető feladata a környezettudatos tengeri termékek kipróbálása, és hogy másoknak is számoljanak be minderről. Ennek és a hasonló kezdeményezéseknek a folyamatos fejlesztésével a vállalat hozzá kíván járulni a tengeri eredetű erőforrások megőrzéséhez.

Fotó: Kiszolgálósarok a Panasonic vállalati étkezdéjében A környezettudatos tenger termékekről tájékoztató plakátok vannak kihelyezve A plakátokon szerepel, hogy „Különleges, környezettudatos tenger gyümölcsei a napi kínálatban!”
Fotó: A Panasonic vállalati étkezdéjének áttekintő képe Nagy számú ember étkezik.
Kép: A Better Life, A Better World

Kapcsolat

Panasonic Corporation
Groupwide Brand Communications Division
Kapcsolat [globális webhely]