Albóndiga en Salsa de Tomate

Albóndiga en Salsa de Tomate


Descripción:

Existe un sabor particular que nos asegura siempre que por fin estamos en casa: el de las albóndigas en salsa de tomate que preparan las abuelas y madres peruanas de toda la vida. Flavio nos revela la fórmula perfecta para prepararlas cada vez que nos provoque y acompañarlas con la guarnición de tu preferencia. ¡Buen apetito!

Albóndiga en Salsa de Tomate

Ingredientes

Servings:4
  • 250 grde carne de res molida
  • 250 grde pierna de pollo molida
  • 70 grde queso parmesano polvo
  • 1cebolla blanca picada
  • 1cucharadita de ajo en polvo
  • 1cucharadita de orégano en polvo
  • 1 cucharadade harina s/p /harina de chuño
  • 1.5 tazade salsa de tomate pomarola
  • 1 tazade tomate picado
  • 1 ramade tomillo
  • 2 ramasde albahaca
  • 100 grde mozzarella

Pasos

Paso 1

Troceamos los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla en brounoisse.

Paso 2

Cocinar al microondas a potencia máxima con aceite de oliva cubierto con una tapa apta para microondas y durante 8 minutos.

Paso 3

Cuando las verduras ya estén blandas, se añade la salsa de tomate y se pone a punto de sal.

Paso 4

Distribuimos esta salsa en 4 cazuelitas individuales aptas para microondas.

Paso 5

Sobre cada cazuelita cascamos un huevo y, con cuidado, rompemos la membrana de la yema encima de la salsa de tomate.

Paso 6

Cocinamos los preparados de las cazuelitas por 60 segundos a 60% y 10 seg. a 40%

Paso 7

Una vez fuera del horno-microondas, se pone a punto de sal.

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