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Pan de granos

Pan De Granos


Descripción:

Disfruta de este riquisimo Pan de Granos preparado por nuestro Chef Flavio Solozarno.

Pan De Granos
Cooking Time15 minutes3 Tazas

Ingredientes

  • 15gr.linaza
  • 15gr.ajonjolí
  • 50gr.hojuelas de avena
  • 20gr.quinua blanca
  • 200ml.agua fría
  • 425grharina sin preparar
  • 50grharina de cañihua
  • 25grharina de kiwicha
  • 1cda.azúcar
  • 15gr.sal
  • 180ml.agua fría
  • 40ml.aceite de oliva
  • 2cdtas.levadura instantánea

Pasos

Paso 1

Colocar linaza, ajonjolí, avena y quinua en una sartén.

Paso 2

Tostar a fuego medio, revolviendo por 4 minutos.

Paso 3

Retirar y agregar agua fría, dejar reposar por 10 minutos.

Paso 4

En el recipiente de la máquina de pan, agregar harina, harina de cañihua y harina de kiwicha.

Paso 5

Incorporar la mezcla de granos tostados.

Paso 6

Al final agregar agua y aceite.

Paso 7

Colocar el recipiente dentro de la máquina y tapar.

Paso 8

Colocar la levadura en el espacio designado.

Paso 9

Enchufar la máquina, presionar el botón MENU hasta que marque 03.

Paso 10

Presionar START.

Paso 11

Una vez que acabe el tiempo, presionar STOP, abrir la máquina y retirar el recipiente con ayuda de guantes para calor o un paño seco de tela gruesa (con cuidado porque está muy caliente).

Paso 12

Desmoldar el pan y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

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