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Matambre Enrollado

Matambre Enrollado

Descripción:

¿Qué mejor manera de recibir el fin de semana con un matambre de lujo? Flavio nos enseña cómo hacerlo en solo cinco minutos.

Matambre Enrollado

Ingredientes

Porciones:4
  • 500 grmatambre de cerdo
  • 2cucharaditas de sal
  • 1cucharada de pimienta negra
  • 1cucharada orégano seco
  • 1cucharadita de colapez en polvo
  • 1cucharadita de paprika
  • 2cucharada ajo picado
  • 4cucharada perejil picado
  • Papel film
  • 6huevos duros
  • 2zanahorias ralladas
  • 1pimiento

Pasos

PASO 1

Estirar el papel film en una mesa, estirar el matambre encima del plástico y estirarlo, dejar el lado de la grasa hacia adentro.

PASO 2

Sazonar con sal, pimienta orégano, paprika, colapez, ajo y perejil.

PASO 3

Mezclar el huevo y el queso rallado, esparcir la mezcla sobre el matambre.

PASO 4

Esparcir la zanahoria rallada y el pimiento en dos líneas. Cortarle las puntas a los huevos duros y colocarlos al extremo.

PASO 5

Empezar a enrollar desde el lado de los huevos. Cerrar y asegurar con varias vueltas de papel film. Colocar en un recipiente de vidrio, agregar agua caliente y un poco de sal. Cocinar al microondas a potencia 6 por 35 minutos.