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Quinua con champiñones

Quinua con Champiñones


Descripción:

La quinua es peruana y un super alimento que ha conquistado todas las cocinas del mundo gracias a su valor nutritivo y su incomparable sabor. Flavio te enseña a preparar un plato saludable y delicioso que estará listo en 12 minutos. 

Quinua con Champiñones
Tiempo de cocción12 minutos

Ingredientes

Porciones:2
  • 0.5cebolla blanca
  • 3cucharadas de aceite de oliva
  • 1taza de agua o caldo de pollo
  • 120gr de quinua blanca
  • 3hongos secos
  • 60grde hongos portobellos
  • 60grde champiñones
  • 150mlde crema de leche
  • 80grde queso parmesano
  • c/n sal

Pasos

PASO 1

Picar la cebolla en cubos chicos, lavar la quinua rápidamente, cortar los hongos en cubitos, cortar los portobellos y champiñones en cuartos.

PASO 2

Colocar la cebolla y aceite en una bandeja de vidrio sin tapa, llevar al microondas a potencia 6 por 2 minutos. Retirar del microondas, agregar el agua o caldo, hongos secos y la quinua. cocinar a potencia 6 por 8 minutos. Retirar del microondas, remover, agregar la crema, champiñones y hongos, volver al microondas a potencia 6 por 4 minutos, sacar y agregar queso parmesano antes de servir.

La hoy famosa quinua también es una gran aliada de la cocina a microondas.

Y siempre muy nutritiva y amoldable.