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Trucha con leche de castañas

Trucha con leche de castañas

Descripción:

Flavio Solorzano nos enseña a preparar este rico plato, con la tecnología Inverter conseguirás una cocción uniforme sin resecar el exterior y así obtendrás una super jugosa trucha con todo su contenido nutricional.

Trucha con leche de castañas
Tiempo de cocción6 minutos

Ingredientes

Porciones:2
  • 1unid trucha entera
  • 2cdas aceite de oliva
  • 1cdta ajo picado
  • 0.5tza leche de castañas
  • 1cda salsa de soya clara
  • 2cdas queso parmesano
  • 0.5cdta sal
  • 2láminas kion
  • 1cdta romero entero
  • 3cdas castañas tostadas

Pasos

PASO 1

Eviscerar y escamar la trucha.

PASO 2

Mezclar el resto de ingredientes, excepto las castañas.

PASO 3

Colocar la trucha en un recipiente refractario, bañar con la salsa, tapar con papel film y llevar a P4 por 4 minutos.

PASO 4

Retirar y colocar las castañas sobre la trucha.

PASO 5

Tapar y regresar a P4 por 2 minutos.