ไข่อบในถ้วยมะเขือเทศ

อุ่นเตาอบ Panasonic Cubie ที่อุณหภูมิ 160°C โดยใช้โหมดลมร้อน

วางมะเขือเทศผ่าครึ่งลงบนถาดอบแบบมีขอบให้ด้านผ่าหันขึ้นด้านบน คุณอาจต้องหั่นส่วนล่างของมะเขือเทศแต่ละลูกออกเล็กน้อยเพื่อให้วางบนถาดได้เสมอกัน

ตอกไข่และค่อยๆ ใส่ลงไปในช่องว่างในลูกมะเขือเทศ

ปรุงรสด้วยผงกระเทียม พริกไทยดำบดใหม่ เกลือ และราดน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย

อบเป็นเวลา 6-7 นาทีหากคุณชอบไข่แดงเหลว หรือ 8-10 นาทีสำหรับไข่ที่สุกนุ่ม

ขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนกระทะและนำเห็ดลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำมะเขือเทศออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดเป็นเครื่องเคียง