สลัดไก่นึ่ง
เมนูสลัดแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของส่วนผสมหลักสองอย่าง ได้แก่ เนื้อไก่ และผักเคล ขั้นตอนการนึ่งจะทำให้ได้เนื้อไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ รสชาติที่เรียบง่ายเช่นนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับน้ำสลัดซอสมิโสะที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ส่วนผสม
- 2อกไก่ (300 ก.)
- อกไก่ไร้หนังหรือกระดูก ชิ้นละประมาณ 150 ก.
- 1ช้อนโต๊ะไวน์้ข้าวจีน (หรือไวน์ขาว)
- 1/2ช้อนชา เกลือ
- 100กรัมผักเคลหั่น
DRESSING
- 2ช้อนโต๊ะซอสมิโสะ
- 1ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 1น้ำมะนาว
- 1กระเทียมสับให้ละเอียดที่สุด
- 1ขิงสดสับให้ละเอียดที่สุด (ประมาณ 10 ก.)
ขั้นตอน
ขั้นตอน 1
ปรุงรสอกไก่ด้วยไวน์และเกลือ ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนนำมาทำอาหาร

ขั้นตอน 2
ตีส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดในชามเสิร์ฟ

ขั้นตอน 3
รองชั้นตะแกรงลวดด้วยกระดาษเอนกประสงค์ วางผักเคลลงไปด้านบน และใส่ชั้นตะแกรงลวดเข้าไปในตำแหน่งชั้นช่องบน วางอกไก่ลงบนถาดเคลือบอินาเมลและใส่เข้าไปในตำแหน่งชั้นช่องล่าง
ทำให้ผักและเนื้อไก่สุกด้วย Steam 1 เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอน 4
นำผักเคลออกจากเตาอบ และนึ่งอกไก่ต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอน 5
เสิร์ฟโดยหั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ และรองด้วยผักเคล จากนั้นราดด้วยน้ำสลัด
