เยลลี่กงซอเมผักฤดูร้อน
เยลลี่เย็นสดชื่นสำหรับคนรักของหวาน
ใส่เจลาตินลงในซุปกงซอเมและแช่แข็งแบบ Soft Freezing ในช่อง Prime Fresh เพื่อรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยในเนื้อสัมผัสแบบใหม่อย่างเอร็ดอร่อย
* สูตรนี้จำเป็นต้องใช้ Prime Fresh
1 ชั่วโมง 15 นาทีDifficulty:Mediumส่วนผสม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
- ถั่วเหลืองดิบ 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดหวาน (เมล็ด) 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาตินผง 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 300 มล.
- ซุปกงซอเม 1 ก้อน
ขั้นตอน
ขั้นตอน 1
ตัดขั้วมะเขือเทศออกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ นำถั่วเหลืองดิบไปต้มให้เดือดแล้วนำเมล็ดออกมาจากฝัก
ขั้นตอน 2
ใส่เจลาตินผงลงไปในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ข้นขึ้น
ขั้นตอน 3
เทน้ำร้อน 300 มล. ลงไปในชามทนความร้อน จากนั้นใส่ซุปก้อนลงไปแล้วทำให้ละลาย เติมเจลาตินข้น แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4
เมื่อความร้อนที่เหลือจากขั้นตอนที่ 3 หายไปจนหมดแล้ว ใส่มะเขือเทศ ข้าวโพดหวาน และถั่วเหลืองดิบลงไป วางก้นชามลงไปบนน้ำใส่น้ำแข็งเพื่อให้เย็นลง คนให้เข้ากันจนข้นขึ้น
ขั้นตอน 5
เทส่วนผสมลงไปในภาชนะและทิ้งไว้ให้เย็นในช่อง Prime Fresh ประมาณ 30 นาทีจนแข็งตัว
เคล็ดลับการทำอาหารโดยใช้การแช่แข็งแบบ Soft Freezing ที่ -3°C
Prime Fresh not only keeps ingredients fresh longer but also creates new textures through soft freezing. Put some vegetables into a consommé soup, add gelatin, and soft freeze for a unique jelly-like texture in a visually stunning and fresh party appetizer. Soft-frozen fruit gelatin is also a wonderful treat.
เนื้อสัมผัสของการแช่แข็งแบบ Soft Freezing
ผลไม้ที่แช่แข็งแบบ Soft Freezing จะมีผิวสัมผัสใหม่ๆ รสชาติอร่อยที่ไม่ถูกแช่เย็นหรือแช่แข็งแบบทั่วไป
