ขนมจีนหมูย่างสไตล์เวียดนาม
คุณคิดว่าการทำอาหารเวียดนามแท้ๆ เป็นเรื่องยากใช่ไหม เคล็ดลับง่ายๆ อยู่ที่การปรุงและการหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า
ลิ้มลองรสชาติแบบเอเชียในบ้านของคุณเองด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสม ทำซอสจิ้มได้ง่ายๆ เพียงแค่ผสมส่วนผสม
รสชาติเข้มข้นของน้ำปลาจะทำให้อาหารจานนี้ชวนน้ำลายสอ
ภาพส่วนผสมทั้งหมด
ส่วนผสม
- เนื้อหมูบด 500 ก.
ซอสจิ้ม/ซอส
- น้ำ 250 มล.
- น้ำตาล 30 ก.
- กระเทียม (สับละเอียด) (ปริมาณเล็กน้อย)
- พริกชี้ฟ้าแดง (สับละเอียด) (ปริมาณเล็กน้อย)
- น้ำส้มสายชู 30 ก.
- น้ำปลา 30 ก.
เครื่องเทศสำหรับหมัก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- หัวหอมลูกเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต็อกหมู 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ (ปริมาณเล็กน้อย)
ขั้นตอน
ขั้นตอน 1
ทำน้ำซอสหมักเนื้อ
ขั้นตอน 2
นำน้ำซอสและเนื้อหมูบดใส่ในถุงสำหรับแช่แข็งและนวดเพื่อคลุกเคล้าให้ทั่วกัน
ขั้นตอน 3
วางถุงสำหรับแช่แข็งในช่องแช่แข็ง PRIME FREEZE
ขั้นตอน 4
ปิดช่องแช่เย็นและตั้งค่าเป็นโหมด “ทำความเย็นอย่างรวดเร็ว” เป็นเวลา 15 นาทีบนแผงควบคุม
ขั้นตอน 5
ในระหว่างนี้ ให้ทำซอสจิ้ม
ขั้นตอน 6
เมื่อมีเสียงเตือนว่าโหมดทำความเย็นอย่างรวดเร็วครบ 15 นาทีเรียบร้อยแล้ว ให้นำถุงออกมา
ขั้นตอน 7
ปั้นเนื้อหมูบดเป็นชิ้นหนา 2 นิ้ว
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วใส่เนื้อหมูลงไป ทอดทั้งสองด้านจนสุกก่อนนำออกจากกระทะ
