Galletas de Mantequilla y Naranja

En un recipiente coloque la mantequilla, bata a velocidad alta, después agregue el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.

Agregue la vainilla, la ralladura de naranja, el huevo y la harina, incorpore uno a uno de acuerdo al orden mencionado logrando una masa suave.

Coloque dentro de una bolsa de plástico y refrigere durante 30 minutos.

Con papel encerado corte una pieza del tamaño del plato y guarde para colocar la masa cortada.

Transcurrido los 30 minutos, con ayuda de un rodillo aplane la masa y con grosor de medio milímetro, corte las galletas, esparza una pizca de azúcar sobre las galletas y acomode sobre papel encerado.

Coloque el plato dentro del micro y presione 1 minuto potencia máxima (P10), después presione cronometro y deje reposar con la puerta abierta, repita la operación 3 minutos de reposo y 4 de cocción.

Desprenda el papel encerado procurando no romper las galletas y deje enfriar las galletas.

Repita la operación del papel sobre el plato y coloque el resto de la masa.