CAMARÃO EMPANADO
Camarões
Ingredientes:
700 g de camarão médio limpo (descascado e sem a tripa)
1/3 (xícara) de Panko (farinha de pão japonesa)
1/3 (xícara) de flocos de coco sem açúcar
1 colher (chá) de páprica doce ou picante
100g de salsinha picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
2 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta. Misture em um recipiente Panko, coco, páprica, salsinha, sal e pimenta. Bata os ovos em uma travessa, passe os camarões, aos poucos, na farinha, no ovo batido e na mistura de Panko e especiarias. Aqueça o óleo ou manteiga na frigideira ou panela para fritar e frite até que fiquem dourados.
Maionese cítrica
Ingredientes:
1 pote de maionese de qualidade
1 colher (sopa) de zest de limão
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de hortelã picadinha
Pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e ponha na geladeira até que os camarões estejam prontos.
