PEIXE TROPICAL COM PURÊ DE BANANA-DA-TERRA
Peixe
Ingredientes:
4 filés de peixe limpos de sua preferência (robalo)
2 folhas de bananeira
200 ml de óleo de coco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Salsa tropical
Ingredientes:
1 pimenta-de-cheiro
1 tomate grande
1 cebola roxa
1 colher (chá) de coentro
1 colher (sopa) de salsinha
1 limão
1 tangerina
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de preparo:
Pique bem todos os ingredientes e tempere com o limão, o azeite e o sal.
Purê de banana da terra
Ingredientes:
4 bananas-da-terra maduras
1 copo de leite de castanha-de-caju
40 g de manteiga
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo: