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TORTA DA VOVÓ

Torta da Vovó

TORTA DA VOVÓ

Pâte sablée (massa da torta)

Ingredientes:
125 g de açúcar
1 pitada de sal
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga pomada (temperatura ambiente)
1 ovo

Modo de preparo:

  • Numa cumbuca, peneire a farinha, o sal e o açúcar;
  • Junte, então, a manteiga e o ovo sobre a mistura de farinha e amasse com delicadeza até fazer uma massa;
  • Forme uma bola de massa, envolva em filme plástico e achate a bola para que fique mais fácil na hora de abrir;
  • Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora;
  • Numa superfície enfarinhada, abra a massa;
  • Ponha na forma;
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 15 min;
  • Retire, espere esfriar e ponha o recheio.

Recheio da minha avó

Ingredientes:
700 ml de leite
4 colheres de amido de milho
2 gemas peneiradas
1½ lata de leite condensado

Modo de preparo:

  • Misture os ingredientes numa panela em fogo médio, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela;
  • Espere esfriar e ponha na massa assada, espalhando bem;
  • Cubra com frutas vermelhas e sirva.

Faz 1 torta.

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