Light Blue
Retail Sales Price: Panasonic Online Price: COMPRE AGORA Compra na Loja Online Panasonic Onde Comprar Out of Stock at Panasonic Online

RISOTO DE ABÓBORA COM CEBOLA CARAMELIZADA

RISOTO DE ABÓBORA COM CEBOLA CARAMELIZADA

RISOTO DE ABÓBORA COM CEBOLA CARAMELIZADA

Rendimento: 2 pessoas 
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cocção: 35 minutos

INGREDIENTES:

1 xícara de arroz arbóreo
1 xícara de caldo de legumes
½ xícara de leite de coco 
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga gelada + 2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 xícaras de abóbora cabotiá picada
1 cebola em tirinhas
1 ½ colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
½ xícara de parmesão ralado
Tomilho a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em um refratário, dispor o arroz arbóreo, o caldo de legumes e o leite de coco.
2. Temperar com sal e pimenta, juntar a manteiga e levar ao micro-ondas.
3. Em outra tigela, dispor a abóbora, cobrir com água e temperar com sal e pimenta-do-reino.
4. Levar ao micro-ondas juntamente com o refratário do arroz.
5. Ligar o micro-ondas na função dupla refeição, em 700g.
6. Mexer um pouco o arroz, retornar ao micro-ondas com a abóbora e ligar novamente na função dupla refeição, em 700g.
7. Retirar os dois preparos do micro-ondas, juntar a abóbora cozida ao arroz arbóreo e misturar, amassando a abóbora delicadamente.
8. Adicionar o queijo parmesão e misturar mais um pouco. Se necessário, acrescentar um pouco da água do cozimento da abóbora.
9. Em uma tigela, juntar a cebola, a manteiga, o açúcar e o vinagre.
10. Temperar com sal e pimenta do reino e levar ao micro-ondas por 10 minutos, ou até caramelizar.
11. Servir o risoto de abóbora com a cebola caramelizada e finalizar com tomilho.

 

MODO DE PREPARO:

1. Em um refratário, dispor o arroz arbóreo, o caldo de legumes e o leite de coco.
2. Temperar com sal e pimenta, juntar a manteiga e levar ao micro-ondas.
3. Em outra tigela, dispor a abóbora, cobrir com água e temperar com sal e pimenta-do-reino.
4. Levar ao micro-ondas juntamente com o refratário do arroz.
5. Ligar o micro-ondas na função dupla refeição, em 700g.
6. Mexer um pouco o arroz, retornar ao micro-ondas com a abóbora e ligar novamente na função dupla refeição, em 700g.
7. Retirar os dois preparos do micro-ondas, juntar a abóbora cozida ao arroz arbóreo e misturar, amassando a abóbora delicadamente.
8. Adicionar o queijo parmesão e misturar mais um pouco. Se necessário, acrescentar um pouco da água do cozimento da abóbora.
9. Em uma tigela, juntar a cebola, a manteiga, o açúcar e o vinagre.
10. Temperar com sal e pimenta do reino e levar ao micro-ondas por 10 minutos, ou até caramelizar.
11. Servir o risoto de abóbora com a cebola caramelizada e finalizar com tomilho.