Boisson populaire pendant l'avent

Savourez du vin chaud épicé dans le confort de votre maison.

Des châtaignes grillées, du chocolat, des biscuits en pain d'épices... les marchés de Noël sont probablement l'endroit idéal pour savourer toutes sortes de gâteries. Avez-vous remarqué qu'il manquait un élément dans notre liste? Du vin chaud! Quoi de mieux lorsque vous vous réunissez entre amis en toute simplicité que de déguster un vin chaud au cœur d'un marché de Noël illuminé? Mais quelle est l'origine de cette boisson chaude et comment recréer cette même magie des Fêtes chez vous?

Chaud, brûlant, vin chaud.

Aussitôt que le mercure baisse, les foules sont attirées vers les marchés de Noël. Il y a enfin de la musique de Noël et toutes sortes de délices. De plus, on y trouve des boissons chaudes; parce que personne ne devrait être transi de froid dans un marché de Noël! Bien sûr, le vin chaud est un classique incontournable. Le mélange sucré de vin rouge, de sucre, d'épices et de citron réchauffe merveilleusement de l'intérieur.

Cette boisson infusée à la cannelle est une tradition de Noël depuis des centaines d'années!

Même les Romains savaient ce qui avait bon goût.

Le vin chaud est rempli de tradition : son histoire remonte à l'époque romaine. Dans le livre de recettes d'Apicius, la boisson « conditum paradoxum » a été décrite, en d'autres mots, comme étant un « vin épicé divin ». À cette époque-là, les Romains s'intéressaient particulièrement à la longévité du vin. Agrémenté de miel et d'épices, il pouvait se savourer plus longtemps que dans sa version pure.

C'est simple : faites du vin chaud vous-même.

Vous voulez savourer un délicieux vin chaud dans un lieu douillet, mais vous ne voulez pas rester debout dans le froid? Les intempéries entravent vos plans de sortie dans un marché de Noël? Qu'à cela ne tienne, préparez votre vin chaud vous-même et invitez quelques proches chez vous! Il est assez simple de faire du vin chaud comme on le déguste dans un marché de Noël. Vous avez besoin:

• 1 bouteille de vin rouge sec biologique
• 2 bâtons de cannelle de Ceylan
• 3 clous de girofle
• 1 orange tranchée
• 30 à 45 ml (2 ou 3 c. à soupe) de sucre
• Gousse de vanille (facultative)

Il suffit de combiner les ingrédients avec le vin rouge et de chauffer le tout dans le four à cuisson combinée NN-DS58. Ce four à micro-ondes est pratiquement 30 % plus large qu'un four à micro-ondes standard. Un grand bol rempli de vin chaud conviendra parfaitement.

Nota : Le vin rouge ne doit pas bouillir, sans quoi l'alcool s'évaporera — et ce n'est pas ce que l'on recherche.

Choisissez un vin.

Il faut tenir compte de certains éléments au moment de choisir le bon vin rouge : choisissez un vin local — il n'est pas nécessaire de sortir de l'ordinaire. Optez pour un vin fruité sec ou demi-sec.

À servir avec le vin chaud : surprenez vos invités avec des biscuits de noël maison!