Qu’est-ce que la préparation astucieuse des repas?
Préparer suffisamment de nourriture pour 7 jours vous aidera à servir les repas tout au long de la semaine sans passer trop de temps dans la cuisine.
Au cours des derniers mois, nous avons appris comment passer quelques heures à préparer les repas chaque dimanche en en faisant une sorte de « petit rituel ». Certes, on n’y arrive pas toujours. Cependant, en organisant notre réfrigérateur avec un peu de détermination, il est très facile de préparer rapidement des repas sains.
Les outils essentiels que nous utilisons pour la préparation astucieuse des repas
Nos électroménagers de cuisine Panasonic nous ont permis de préparer des repas sains et équilibrés sans passer trop de temps dans la cuisine.
Grâce au four à micro-ondes, nous avons a pu faire cuire les aliments rapidement, et les différents réglages (cuisson par convection, par chaleur, par vapeur et avec le gril) nous ont permis de cuisiner sainement de nombreuses façons. La centrifugeuse à extraction lente a été d’une grande aide lors de la confection de soupes et de lait de coco fait maison très rapidement, sans avoir besoin d’un sachet de lait de noix!
Comment entreposer la nourriture
Nous entreposons tous nos aliments dans des contenants en verre. Cela signifie qu’en plus du fait que le verre se veut plus sain et plus sûr que le plastique, il sera plus facile de réchauffer ces aliments quand vous en aurez besoin, dans la mesure où vous n’aurez pas à utiliser de poêle. Nous lavons nos légumes à l’avance (cela prend du temps, mais ça vaut le coup!) et les conservons dans le réfrigérateur. Nous enveloppons généralement les feuilles vertes et la laitue dans des chiffons de coton et les mangeons dans les 4 jours.
Conseils supplémentaires
Adaptez les recettes en fonction de vos besoins. Nos portions sont habituellement calculées pour servir à 1 personne pendant 1 semaine. Pour éviter que la nourriture fraîche ne se gâte, conservez deux portions au réfrigérateur et deux autres au congélateur. Vous pouvez ensuite les décongeler facilement au four à micro-ondes quand vous en avez besoin.
Pour un repas peu coûteux mais plus substantiel, faites cuire le riz basmati à l’avance et conservez-le au réfrigérateur : il développera des amidons résistants, qui sont très bons pour l’intestin et rendront vos repas plus rassasiants.
Naturalmente Buono
Nous sommes Marta et Mimma. En tant que mère et fille, nous partageons l'amour de la cuisine (c'est toujours mieux à deux !) et une passion pour les aliments sains, vrais et goûteux.