Croustillant à la rhubarbe et aux fraises cuit au four
Ce croustillant à la rhubarbe et aux fraises est délicieusement sucré et délicieux à partager.
Donne 16 petites barres ou 8 grandes barres.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à convection à 190 °C.
Graisser un plat de cuisson carré de 8 po x 8 po et tapisser avec un papier parchemin.
Mélanger l’avoine, la farine, la cassonade et le sel. Verser le beurre fondu et remuer jusqu’à la formation de grumeaux et l’obtention d’un mélange croustillant. Réserver 60 g du mélange croustillant pour la garniture. Presser le reste du mélange croustillant uniformément dans le fond du moule.
Étendre les fruits sur le dessus et arroser de jus de citron et de sucre. Répandre le mélange croustillant réservé sur les fruits et faire cuire au four de 30 à 40 minutes (les fruits plus fermes prendront plus de temps à cuire), jusqu’à ce que le tout soit croustillant et doré.
Couper le croustillant en carrés pendant qu’il est encore chaud et laisser refroidir dans le plat. Saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.
