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Bruschetta al Tonno

Bruschetta al Tonno

Descripción:

Jitomates marinados y crema de atún sobre pan crujiente.

Bruschetta al Tonno
tiempo de cocción20 minutos

Ingredientes

Porciones6
  • 250gde Atún en salmuera
  • 100mlde Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 400gde Tomates Cereza en Racimo, en cuartos
  • 15gde Ajo, picado
  • 50gde Cebollas Rojas, cortadas en cuadritos.
  • 30gde Cebollas Tiernas, finamente rebanadas
  • 100gde Aceitunas Negras, rebanadas y sin semilla
  • 100gQueso Parmesano
  • 12rebanadas de Ciabattas o Baguettes
  • 50mlde Aceite de Oliva
  • 100gde Croutons, en cuadritos para adornar
  • 1Hoja de Albahaca para adornar
  • 1Pizca de Sal y Pimienta al gusto
Bruschetta al Tonno

Pasos

PASO 1

Utilizando una licuadora eléctrica de mano, combinar el atún con aceite de oliva extra virgen para crear una pasta espesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Bruschetta al Tonno

PASO 2

En un tazón aparte, combinar jitomates, ajo, cebolla roja, aceitunas negras, cebolla tierna, aceitunas negras, aceite de oliva y Parmesano rallado. Sazonar con sal y pimienta y revolver bien. 

Bruschetta al Tonno

PASO 3

Precalentar un sartén con flama media. Agregar un poco de aceite de oliva y tostar el pan por ambos lados. 

Bruschetta al Tonno

PASO 4

Ensamblar la bruschetta en un plato de servir. Untar la pasta de atún en el pan tostado, y colocar encima la mezcla de jitomate, un poco de Parmesano rallado y hojas de albahaca.

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